„Biologia bez tajemnic” – osmoza w kuchni

       Omawiając budowę i funkcjonowanie komórki zgłębialiśmy istotę osmozy. Nie wiecie co to jest osmoza? Wyjaśnienie tego procesu znajdziecie w mojej prezentacji. Powstała ona na podstawie doświadczenia, które ze względu na czasochłonność wykonywaliśmy w domu. Obiektem badań była marchewka, ale osmozę można równie dobrze obserwować na co dzień w naszej kuchni. Jeżeli przed spożyciem posolimy zbyt wcześnie pomidory lub ogórki to zajdzie właśnie osmoza i nasze warzywa przestaną być jędrne, a co za tym idzie smaczne.

Krzysztof Zdunek